肉饼，做一部分猪肉的肉饼分开做两种汉堡售卖，有不同的选择会更好一些。
“东家若是在店里售卖，我倒是觉得牛肉比豚肉好卖，毕竟平常百姓家吃豚肉是寻常，但钟鸣鼎食之家食用还是鸡鸭羊肉居多，豚肉很多人家觉得上不了台面。”林永年谨慎的提出自己的意见。
苏灵溪这才想起，猪肉却是不是现在中高档饮食的主流肉食。
想着干脆用三成牛肉拌匀七成的猪肉做肉饼。既然纯猪肉馅有牛肉的对比不好卖，干脆就不给人家选择的余地，混合起来用好吃不就行了，想来也没人介意。
切上几大颗洋葱，在洋葱碎里放入一大勺盐。腌制上半个小时。倒入清水，把多余的盐分都洗掉。洋葱装加入肉碎。这样肉馅中既有盐味又会汁水丰富。在放入一些黑胡椒和一些酱油提提味。
在锅内倒一点油，把拌入洋葱的肉馅团成肉饼，外边拍上一些黑胡椒，稍稍按扁放入锅中煎，每面两分钟。
把汉堡面包一切两半，在切开的表面上抹上黄油，放入锅里稍稍煎热。在快要煎熟的肉饼上面放上一些切开的奶酪，等奶酪稍稍融化，把肉饼放在烤热的面包上。放上洋葱圈，菜叶片和一些苏灵溪提前腌渍的酸瓜和蛋黄酱。
蛋黄酱也是苏灵溪自己手打的，由于没有芥末，也就只能用蛋黄加入一些青桔汁和橙皮碎末。缓慢的一点一点加入油用力的搅打，最后打到完全蓬松，蛋黄酱就做好了。
这个蛋黄酱比起用芥末的蛋黄酱多了些清爽，也还算不错。
不过汉堡都有了，薯条还能远么？
苏灵溪用黄皮土豆切成条，洗掉外面的淀粉入锅油炸。炸到外壳微微的发黄焦脆捞出。沾上特调的酸梅酱。也算弥补了没有番茄酱的遗憾了。
吃着口里尽自己所能，在这个时代里能做出的汉堡和薯条，苏灵溪心里一本满足。
“啊，这时候有一杯可乐就真的是美好了。”
苏灵溪躺在躺椅上抱着阿满，和林永年穆逸舟等人一起享受自己奋斗一天的劳动果实。
“好吃么？”
林永年和阿满两个人十分给面子，吃的嘴都空不出来，只会点头了。
“行，再把啤酒也搞定，也算是个招牌套餐了。”苏灵溪想着着啤酒花的替换植物。
赵婶吃着手里的汉堡有些不解的问道，“好吃是好吃，但这看着也不大像正餐，你这是打算做朝食？”
苏灵溪看着手里的汉堡，还真是，这个时代的人大概是真会把汉堡当早餐，毕竟汉堡本来就是快餐。
“既然是简餐，那就干脆给赶时间的学生提供好了。反正这周围有不少的书院，有些学生也会在四周简单的吃些午饭。”穆逸舟提议。
“也是，反正东西好吃就行，管他们当什么呢。”苏灵溪吃着薯条，脑子里寻思着还要在这店里卖些什么，突然想起之前一直惦记的啤酒。
扭头便吩咐林永年，“回头再去买几袋小麦回来，发了芽做些麦芽糖。多的我还想试着做点啤酒试试。”
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